Les vins du Languedoc ont gagné un demi-degré en dix ans

Le réchauffement climatique a provoqué une montée en puissance du taux d’alcool dans les vins. Miren de Lorgeril, présidente du Conseil interprofessionnel des vins du Languedoc explique comment la profession tente d’endiguer le phénomène, pour mieux répondre aux attentes des consommateurs.

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Tags: Les Echos, Occitanie
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