« Les clients âgés de 20 à 30 ans se moquent des appellations »

Vigneron indépendant, Gilles Troullier a fait le choix de ne pas entrer dans une démarche d’appellation. Il estime ainsi mieux cibler les attentes des jeunes. Comme bon nombre de ses homologues catalans, le vigneron produit de plus en plus avec le label Vins de France.

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Tags: Les Echos, Pyrénées-Orientales
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